元智應外系異國美食英日語營打造跨文化體驗

【文稿由應用外語系提供】

元智大學應用外語學系於7月1日舉辦「異國美食英語營」與「品味和食日語營」，吸引來自桃園、雙北、新竹、台中等地20所高中的44位學生參加，讓學生在暑假第一天透過動手製作異國料理與語言學習，展開文化探索之旅。活動結合英日語學習與異國美食體驗，深化學生跨文化理解及語言實用能力。

在「異國美食英語營」中，由來自秘魯與巴基斯坦的碩士班學生，介紹兩國經典料理。學生親手製作祕魯的Papa a la huancaína馬鈴薯沙拉，體驗祕魯黃椒起司醬搭配馬鈴薯與黑橄欖的濃郁風味；隨後挑戰巴基斯坦街頭美食Chana Chaat鷹嘴豆沙拉，搭配碎紅椒、紫洋蔥、香菜與羊奶起司醬，展現異國香料特色。學生對新奇味道反應不一，有人喜愛，也有人選擇和食日語營準備的壽司和章魚燒。下午活動中，學生分組設計「夢想餐廳」菜單，從義式、日式到南非料理發揮創意，再以英語發表成果，提升語言表達與團隊合作能力。

（ 學生選擇和食日語營準備的壽司和章魚燒/照片由應外系提供）

「品味和食日語營」則由梁蘊嫻老師帶領日本及台灣籍學生，從日文五十音、羅馬拼音到用餐相關單字入門，學習章魚燒（たこ焼き）、咖哩飯（カレーライス）、糰子（団子）和味噌湯（味噌汁）等日常食物用語，搭配簡單句型練習，並了解日本餐桌禮儀。接著由日本留學生橫山未侑介紹壽司、章魚燒等日本代表性料理，分享刺身與壽司的差異，並親自帶領學生製作壽司與章魚燒，完成外酥內嫩、色香味俱全的作品，深入感受和食文化。

（日本留學生親自帶領學生製作壽司與章魚燒 /照片由應外系提供）

下午安排四項趣味闖關遊戲，讓學生以遊戲方式深化語言與文化學習。第一關「美食撲克牌」透過尋找日文單字卡牌，訓練反應力與記憶力；第二關「美食大富翁」融合日本各地代表美食及歷史事件，如泡沫經濟、東海道新幹線開通等，幫助學生認識日本文化；第三關「摺紙鶴」由橫山同學示範並講解紙鶴象徵長壽、幸福的文化意涵；第四關「劍玉挑戰」結合手眼協調、平衡感，讓學生體驗傳統日本技藝。整個過程充滿笑聲與挑戰，學生在互動中自然習得語言與文化知識。

（學生透過尋找日文單字卡牌，訓練反應力與記憶力 /照片由應外系提供）

透過「異國美食英語營」與「品味和食日語營」，元智大學應用外語學系成功將語言學習與文化體驗結合，啟發高中生對不同文化的興趣，增進語言能力與國際視野。活動不僅讓學生在動手實作中學習，更在團隊合作與遊戲中建立深刻的文化印象，為暑假帶來難忘的學習回憶。

（元智大學應用外語學系成功將語言學習與文化體驗結合 /照片由應外系提供）